高品質の長崎沖のアジとサバを福岡で商品化。その日のうちに日本各地へ。

商品紹介

ジャパンシーフーズのあじ

主力商品である 「アジたたき」「アジフィーレ」等の生鮮加工食品は売上高の95%をしめており、「アジ」の加工技術や売上高は全国でもトップクラスに位置します。

ジャパンシーフーズのさば

長崎沖で獲れた天然の真さばのみを使用しすぐに〆鯖へと加工・真空包装しています。獲れたての鮮度を保持しておりますので、青魚特有の臭みも美味しく召し上がれます。

ジャパンシーフーズのお茶漬け

アジの加工で日本一!生食の技術と実績を持った会社が作った新しい茶漬。カップからだして、お湯をかけるだけ!簡単調理、贅沢茶漬!



技術情報

平成7年に本社でスタートした食品研究室は、その後、年を追うごとに研究に携わるメンバーも増えてきました。
平成17年8月には、東区社領に設備も新しく「食品研究室」として移転し、快適な環境で日々研究を続けています。


品質管理

魚・商品に対しての微生物検査(一般生菌・大腸菌群など)や理化学検査(アレルギー 物質など)、働く人の手や身につけている物のふき取り検査、機械や器具の衛生状態 の検査、作業場の落下菌検査などを行っています。
品質管理室で行った微生物検査結果を工場へフィードバックし、衛生状態の向上に 繋がるよう衛生指導を行うとともに、商品の安全面から見た品質を保ちます。


研究開発

アジ・サバ等の未利用資源を使って新商品を開発。
2年の開発期間を掛けて造られた「ごまあじ茶漬け」が第21回全国水産加工品総合
品質審査会全水加工連会長賞を受賞。
他にも新商品を開発中。



代表者挨拶

ジャパンシーフーズは第25期を迎えることができ、皆様のご指導とご支援のお陰と深く感謝申し上げます。

更なる発展を考え、2017年8月までに売上目標50億円、2025年8月までに売上目標100億円を目指す新生ジャパンフーズを作ろうと社員と一緒になって頑張っている真最中です。

「私たちは鯵と鯖の業界において、高度の技術、真心のサービス、優れた経営を通じて、顧客と社会及び日本と世界の進歩発展に貢献することを使命とします。」この経営理念を基に、福岡を元気にして、さらに日本を元気にすることにより、日本が世界に貢献できることに繋がると考えています。

株式会社ジャパンシーフーズ 代表取締役 井 上 幸 一


事業内容

当社は、長崎沖で獲れたアジ及びサバを生食用の刺身に加工を行っている水産メーカーで、 業務用として全国の量販店に納品しております。 
アジとサバとの二種類の魚ですが、いろいろなドレッシングを開発しお客様の多様なニー ズに応え、今までにない新しい食べ方の提案などの行っております。
例えば、あじタタキにドレッシング(胡麻・生姜・柚子胡椒・梅醤油・あとひき醤油その 他)を添えたり、サバには胡麻タレ付きや梅紫蘇〆鯖・ゆず〆鯖などを揃えております。 
また平成22年6月より個人のお客様向けに、あじ茶漬のインターネット販売『楽天市場』 を開始いたしました。これは、アジより抽出したコラーゲン入りのゼリーで生のアジ(刺 身)を包み、お湯をかけるだけのお手軽で風味豊かな商品です。
このように、当社はアジとサバに特化した商品作りを行っていますが、その奥行きと広が りはまだまだ続きます。


会社概要

商号 株式会社 ジャパンシーフーズ
所在地(本社) 〒811-1302
福岡県福岡市南区井尻5丁目20番29号
TEL:092- 593-7662 FAX:092-593-7663 フリーダイヤル:0120-11-4456
設立  1987年(昭和62年)7月3日
資本金 1億円
代表者 代表取締役 井上 幸一
業種 水産加工業
従業員 200名
主要取引先 大手スーパー
  事業所一覧
【本社・総務部】 〒811-1302 福岡市南区井尻5丁目20番29号 
TEL:092-593-7662 FAX:092-593-7663
【対 馬 工 場】 〒817-1725 長崎県対馬市上対馬町泉464番地 
TEL:0920-86-3701 FAX:0920-86-3702
【箱 崎 工 場】
【福岡営業所】
〒812-0051 福岡市東区箱崎埠頭5-9-29 
TEL:092-632-2135 FAX:092-632-2136
【食品研究室】 〒812-0068 福岡市東区社領1丁目11番9号 
TEL:092-624-5511 FAX:092-624-5510
【関東営業所】 〒104-0045 東京都中央区築地6丁目4-5-502 
TEL:03-3549-0571 FAX:03-3549-0581
【名古屋営業所】 〒456-0072 名古屋市熱田区川並町2丁目23竹市ビル4F 
TEL:052-678-5355 FAX:052-678-5360
【大阪営業所】 〒553-0002 大阪市福島区鷺洲3丁目10ー13(105) 
TEL:06-6451-4002 FAX:06-6451-4003